Téli receptek

Ezeket a tipikusan téli hangulatot idéző gyümölcsöket és fűszereket vétek lenne kihagyni mindennapos fogásainkból. Éppen ezért most egy különleges ebéd vagy vacsora menü ötlettel készültünk Nektek! Próbáljátok ki Ti is ezeket az ínycsiklandozó ételeket!

Gyömbéres sárgarépa krémleves

• 8 szál sárgarépa
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 db gyömbér (2 cm)
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 fej hagyma
• 1 evőkanál napraforgóolaj
• 1,5 dl zöldségleves alaplé
• 3 ág kakukkfű
• só
• bors

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és sütőpapírral leterítünk egy tepsit.
2. A meghámozott, megmosott sárgarépákat kb. 2 cm-es kockákra vágjuk. Tálban összekeverjük az olívaolajjal és némi sóval, majd egyenletesen eloszlatjuk a tepsiben, és az előmelegített sütőben aranybarnára sütjük kb. 20 perc alatt. Közben félidőben átforgatjuk.
3. A megtisztított gyömbért, fokhagymát és hagymát apróra kockázzuk, a leöblített kakukkfű levélkéit lecsipkedjük. A fazékban felhevített napraforgóolajon a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért és a kakukkfüvet kevergetve pirítjuk 2-3 percig. Felöntjük az alaplével, felforraljuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és 5-7 percig főzzük.
4. Végül a levest botmixerrel pürésítjük a fazékban, és megsózzuk, megborsozzuk. Kakukkfűvel megszórva kínáljuk.

Baconbe tekert aszalt szilvás csirkemell

• 50 dkg csirkemellfilé
• 20 dkg aszalt szilva
• 20 dkg bacon
• só
• bors
• olaj

1. A csirkemellet szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, megszórjuk sóval, borssal.
2. A kiterített szeletekre halmozzuk az aszalt szilvát, majd jó szorosan feltekerjük. A szilvával töltött filéket beborítjuk baconnel.
3. Egy serpenyőbe olajat hevítünk, belehelyezzük a csirkemelleket, 20 percen át 200 fokos sütőben fólia alatt sütjük, majd fólia nélkül készre pirítjuk.

Almás-gyömbéres-karamellás pite

A tésztához:

• 200 g liszt
• 50 g margarin
• 50 ml víz
• 1 csipet só

A töltelékhez:

• 5 db alma
• 2 evőkanál cukor
• 1 kiskanál gyömbér (friss, reszelt)
• 1 teáskanál őrölt fahéj

Díszítéshez: 1 marék durvára tört dió

A tálaláshoz: karamellszósz

1. Első lépésként olajozzuk/vajazzuk ki a sütőtálat. A tészta hozzávalóiból gyúrjunk tésztát, majd tegyük hűtőbe pihenni negyed órára. Addig elkészítjük a tölteléket.
2. A meghámozott, felkockázott almát a cukrokkal, a fahéjjal és a gyömbérrel sziruposra főzzük, ez kb. 10 percet vesz igénybe.
3. A tésztát kézzel belenyomkodjuk a sütőtálba az oldalán peremet képezve.
4. A tölteléket rákanalazzuk a tésztára, meglocsoljuk karamell szósszal.
5. A végén megszórjuk dióval és előmelegített 180 C fokos sütőben 35 percig sütjük.
6. Karamellszósszal tálaljuk.

A sütés-főzéshez, valamint a tálaláshoz szükséges eszközöket megtaláljátok debreceni Közép utcai üzletünkben, valamint webshopunkban!

Kellemes sütés-főzést kívánunk!

Creative Tops Leveses tálka alátéttel Kew Gardens Richmond sötét kék	Katie Alice Szögletes sütőtál Vintage Indigo	Creative Tops Munkalap Stir It Up üveg	Katie Alice Pite sütőtál Vintage Indigo