Vásárlói fiók
Keresés
Partnereink
A legfinomabb áfonyás süti
Hozzávalók
a tésztához: 50dkg sima liszt, 1/2 élesztő, 6dkg cukor, 1,5 dl tej, 6 dkg olvasztott vaj, 2 tojás
Az élesztőt egy teáskanál cukorral langyos tejben felfuttatom, majd a többi összetevővel összedolgozom. Így egy könnyen gyúrható tésztát kapok, amelyet fél órára letakarva meleg helyen kelesztek.
Amíg a tészta "pihen", addig elkészítem a krémet.
Hozzávalók: 1 csomag vaníliás puding, 3,75 dl tej, 14 dkg cukor, 25 dkg túró
A recept szerint elkészítem a pudingot, hagyom kihűlni. Villával összetört túróval alaposan összekeverem.
A tetejére majd "morzsa" kerül, amelyhez a következő összetevőkre lesz szükségem: 10 dkg kristálycukor, 10 dkg vaj, 15 dkg rétes liszt
Én a hozzávalókat kézzel szoktam összedolgozni, a kéz melegétől a vaj annyira megpuhul, hogy könnyedén összeáll a morzsa. Folpackba becsomagolva fagyasztóba teszem 15-20 percre, addig annyira megfagy, hogy könnyebben rá tudom reszelni a sütemény tetejére.
És a legfontosabb: 60-70 dkg friss áfonya
Ha a tészta megkelt, nagy tepsibe sütőpapírra kinyújtom, villával megszurkálom és rákanalazom a pudingos- túrós krémet. Egyenletesen elosztom a krém tetején az áfonyát, amit előzőleg alaposan megmostam.
Sajtreszelővel a morzsát ráreszelem az áfonya tetejére és mehet is az előmelegített sütőbe! Légkeverésen, 180 fokon kb. 40-45 percig sütöm. Kivéve a sütőből legalább fél óráig pihentetem, csak utána jöhet a szeletelés.
A legfinomabb áfonyás sütit a Vintage Indigo kollekció segítségével tálaltuk.