Olaszos vacsora kettesben

Ezzel a néhány egyszerű recepttel elvarázsolhatjuk kedvesünket. 

Az olasz konyha klasszikusa egy kicsit máshogyan tálalva....

Caprese saláta nyárson



Hozzávalók: 400g koktél paradicsom, 200g mozzarella golyó, 1/2 csokor bazsalikom, tengeri só, extra szűz olívaolaj, balzsameset díszítésre

1. A mozzarella golyókat és paradicsomokat sózzuk meg és locsoljuk meg olívaolajjal. 
2. Készítsük elő a nyársakat, amelyek lehetnek fából vagy fémből is. 
3. A nyársakra húzzuk fel a mozzarella golyókat, paradicsomokat, bazsalikom leveleket. 
4. Helyezzük a nyársakat tányérra, locsoljuk meg balzsamecettel és tegyük be a hűtőbe. Akkor vegyük ki, ha a kedvesünk megérkezett.

Bruschetta



Hozzávalók: 200g koktél paradicsom, friss bazsalikom, 2 gerezd fokhagyma, tengeri só, extra szúz olívaolaj, 1 bagett

1. A paradicsomot kockázzuk fel, a bazsalikomot aprítsuk fel, a fokhagymát pedig zúzzuk össze. 
2. Tegyük a hozzávalókat egy tálba, sózzuk meg és tegyük be a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.
3. A bagettet szeleteljük fel ujjnyi vastagságú szeletekre és pirítsuk meg. A szeleteket locsoljuk meg olívaolajjal, majd kanalazzuk a tetejére a paradicsomos keveréket. 

Sült camambert 



Hozzávalók: 1 camambert sajt, fehér bor, rozmaring vagy kakukkfű ág, gerezd fokhagyma, tengeri só és frissen őrült bors

1. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra.
2. A camambert sajtot helyezzük be az edénybe, szurkáljuk meg villával. A nyílásokba tűzdeljünk friss rozmaring vagy kakukkfű ágacskákat. 
3. Locsoljuk meg finom száraz fehér borral és ízlés szerint szórjuk meg frissen őrölt borssal. Egy gerezd fokhagymával is ízesíthetjük.
4. Lefedjük és addig sütjük, amíg a sajt nem olvad meg (kb. 10-15 percig)
5. Azonnal fogyasszuk! Friss bagett illik hozzá vagy fokhagymás pirítós.
6. Stílusosan a Kitchen Basic tányérjaival tálalva az igazi.

Tiramisu (tojás nélkül)



Hozzávalók
4 dl tejszín, 3 csomag vaníliás cukor, 8 kanál kristálycukor, 50 dkg mascarpone, 2 kanál Amaretto (rumaromával is helyettesíthető), 40 darab babapiskóta, 3 dl kávé, 3 kanál cukor, 3 evőkanál keserű kakaópor

A mascarponét a kétféle cukorral és az Amaretto felével jól kikeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és lazán a mascarponés krémbe forgatjuk. A babapiskóta áztatásához a kávét a cukorral és a maradék Amarettoval összekeverjük. A piskótákat egyesével, néhány másodpercre belemártjuk, majd egy üvegtál aljára helyezzük. A piskótasorra simítsunk krémet, és addig folytassuk így a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére szitáljunk kakaóport és hűtőszekrényben kb. fél órát pihentessük.

Fotók: Creative Tops, Pinterest, bien.hu